몽크 후르츠 감미료에 대해 알아야 할 모든 것

몽크 후르츠 감미료에 대해 알아야 할 모든 것

– Tianjia 팀 작성

몽크 과일 감미료는 무엇입니까

몽크 과일 감미료박과에 속하는 다년생 초본덩굴인 중국 자생 식물인 스님과에서 추출됩니다.몽크과일(Monk Fruit)이라고도 불린다.시라이티아 그로스베노리,스님과, 나한과.

처음에는 이 식물의 단맛이 자당보다 100~250배 강하고 칼로리가 낮아 널리 재배되었습니다.따라서 설탕 대체물, 고강도 감미료, 비영양 감미료, 케토 친화적 감미료, 저칼로리 감미료 또는 단순히 저칼로리 감미료라고도 합니다.

몽크 후르츠 감미료 적용

위에서 언급한 특성으로 인해 나팔과 감미료는 주스, 청량음료, 과자, 사탕, 유제품 등의 식품 및 음료에 널리 사용됩니다. 또한 나팔과 감미료는 고온에서도 안정성이 높기 때문에 구운 음식 중에서도 인기가 높습니다.

몽크푸르트 감미료를 얻는 방법

Tianjiachem R&D 팀은 먼저 과일의 씨앗과 껍질을 제거한 후 여과하고 달콤한 부분을 액체 및 분말 형태로 추출했습니다.아귀 감미료를 생산하는 동안 Tianjiachem R&D 팀은 일반적으로 최종 제품의 맛을 더 좋게 만들고 소비자의 요구를 더 잘 충족시키기 위해 에리스리톨과 같은 다른 건강한 케토 친화적 감미료와 혼합합니다.더 중요한 것은 모든 생산 공정이 멸균 환경에서 이루어진다는 것입니다.

아귀 열매 감미료를 생산하는 동안, 아귀 열매 추출물은 종종 설탕과 같은 맛과 모양을 위해 에리스리톨과 혼합됩니다.에리스리톨은 당알코올이라고도 불리는 폴리올의 일종으로, 그램당 칼로리가 0입니다.

몽크 후르츠 감미료의 안전성

나팔과 감미료의 안전성은 중국뿐만 아니라 미국 식품의약청(FDA)을 포함한 전 세계 국가의 보건 기관에서도 허용됩니다.호주뉴질랜드 식품기준(FSANZ);일본 후생노동성;캐나다 보건부.세계 당국의 결론에 따르면 몽크푸르트 감미료는 현재 60개국 이상에서 사용이 허용됩니다.

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