몽크프루트 감미료에 대해 알아야 할 모든 것

몽크프루트 감미료에 대해 알아야 할 모든 것

-톈자팀 작성

몽크프루트 감미료란 무엇인가요?

몽크프루트 감미료이 성분은 중국 원산의 천연 식물인 몽크프루트에서 추출되며, 몽크프루트는 박과에 속하는 여러해살이 덩굴식물입니다. 몽크프루트는 다른 이름으로도 불립니다.시라이티아 그로스베노리,스님과, 나한과.

초창기 이 식물은 설탕보다 100~250배 강한 단맛을 내면서도 칼로리는 낮아 널리 재배되었습니다. 따라서 설탕 대체제, 고강도 감미료, 무영양 감미료, 케토 친화적 감미료, 저칼로리 및 무칼로리 감미료, 또는 단순히 저칼로리 감미료라고도 불립니다.

몽크프루트 감미료의 활용

앞서 언급한 특성 덕분에 몽크프루트 감미료는 주스, 청량음료, 과자류, 사탕류, 유제품 등 다양한 식품 및 음료에 널리 사용됩니다. 또한, 몽크프루트 감미료는 고온에서도 매우 안정적이어서 제빵 분야에서도 인기가 높습니다.

몽크프루트 감미료를 얻는 방법

톈자처 연구개발팀은 먼저 과일의 씨와 껍질을 제거한 후, 여과 과정을 거쳐 단맛을 내는 성분을 액상 및 분말 형태로 추출합니다. 톈자처 연구개발팀은 몽크프루트 감미료 생산 과정에서 에리스리톨과 같은 다른 건강하고 저탄수화물 식단에 적합한 감미료를 혼합하여 최종 제품의 맛을 개선하고 소비자의 요구를 충족시킵니다. 무엇보다 중요한 것은 모든 생산 공정이 무균 환경에서 이루어진다는 점입니다.

몽크프루트 감미료를 생산하는 과정에서, 맛과 외관을 일반 설탕과 유사하게 만들기 위해 몽크프루트 추출물을 에리스리톨과 혼합하는 경우가 많습니다. 에리스리톨은 폴리올의 일종으로, 당알코올이라고도 하며 그램당 칼로리가 0입니다.

몽크프루트 감미료의 안전성

나한과 감미료의 안전성은 중국뿐만 아니라 미국 식품의약국(FDA), 호주 뉴질랜드 식품표준청(FSANZ), 일본 후생노동성, 캐나다 보건부 등 전 세계 여러 국가의 보건 당국에서도 인정받고 있습니다. 이러한 국제 기관들의 결론을 바탕으로 현재 60개국 이상에서 나한과 감미료의 사용이 허가되어 있습니다.

톈자 브랜드 봄나무™몽크프루트 감미료 인증서

스프링 트리™ 몽크프루트 감미료톈자(Tianjia)에서 온 제품은 이미 인증을 받았습니다. ISO, 할랄, 코셔, FDA，등.