천연 감미료: 스테비오사이드

자연스러운감미료: 스테비오사이드/스테비아 감미료

-톈자팀 작성

무엇인가요스테비오사이드

스테비오사이드는 스테비아 식물에서 추출한 배당체이기 때문에 스테비아 감미료로도 알려져 있습니다. 스테비오사이드는 칼로리가 없는 감미료로, 첨가당 섭취량을 줄이면서도 단맛을 즐길 수 있도록 해줍니다. 따라서 스테비오사이드는 설탕 대체재이자 고강도 감미료로 여겨집니다. 건강을 유지하면서도 단맛을 포기할 수 없는 사람들에게 스테비오사이드는 몽크프루트 감미료나 에리스리톨과 같은 다른 저칼로리 감미료만큼 좋은 선택이 될 수 있습니다.

스테비오사이드의 생산 공정

스테비오사이드 또는 스테비아 감미료는 천연 허브 관목인 스테비아 식물에서 추출됩니다. 스테비아 식물을 식품 및 약용으로 사용한 역사는 수백 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 그 당시에는 스테비아 잎과 조추출물이 건강 보조 식품으로 여겨졌습니다. 시대의 흐름과 기술의 발달에 따라 사람들은 스테비아 잎에서 스테비올 배당체를 추출하고 쓴맛 성분을 제거하기 위해 정제하기 시작했습니다. 스테비올 배당체의 구성 성분에는 스테비오사이드와 다양한 형태의 레바우디오사이드가 있으며, 현재 가장 흔하게 사용되는 것은 레바우디오사이드 A(또는 reb A)입니다. 또한 생물 전환 및 발효 기술을 통해 가공된 레바우디오사이드 M과 같이 맛이 더 좋고 쓴맛이 적은 스테비올 배당체도 있습니다.

안전성 스테비오사이드

스테비올 배당체는 상부 위장관에서 흡수되지 않기 때문에 칼로리가 생성되지 않고 혈당 수치에 영향을 미치지 않는다는 사실에 근거합니다. 스테비올 배당체가 대장에 도달하면 장내 미생물이 포도당 분자를 분해하여 에너지원으로 사용합니다. 남은 스테비올 골격은 문맥을 통해 흡수되어 간에서 대사된 후 소변으로 배설됩니다.

스테비오사이드 관련 규정

유럽 ​​식품안전청(EFSA), 유엔식량농업기구/세계보건기구 합동식품첨가물전문가위원회(JECFA), 일본 후생노동성, 호주·뉴질랜드 식품기준청, 캐나다 보건부, 미국 식품의약국(FDA), 일반적으로 안전하다고 인정되는 물질(GRAS) 등 60여 개국의 주요 보건 당국에 따르면 스테비오사이드 섭취는 안전합니다.

톈자 브랜드 스프링 트리™ 스테비오사이드 인증서

스프링 트리™ 스테비오사이드 f롬 티안지아는 이미 인증을 받았습니다.ISO, 할랄, 코셔, FDA등.