분리대두단백질에 대해 알아야 할 사항

분리대두단백질에 대해 알아야 할 사항

– Tianjiachem 팀 작성

분리대두단백질이란?(ISP)?

분리대두단백질(Soy Protein Isolate)은 콩의 단백질을 제외한 다른 모든 성분으로부터 분리된 후 콩 제품에서 추출된 단백질의 한 종류입니다.육류 제품과 관련은 없지만 고단백을 함유하고 있어 채식주의자에게 좋은 단백질 보충식품입니다.

분리대두단백질의 효능

과학적 연구에 따르면 콩 단백질의 단백질 비율은 90%에 달할 수 있습니다.다른 종류의 단백질은 분리대두 단백질처럼 영양가가 높지 않습니다.다른 식물성 단백질에 비타민, 아미노산, 미네랄을 첨가해야 하는데, 분리대두단백질을 선택하면 이미 이러한 영양성분이 들어있습니다.

분리대두단백에 풍부한 영양 성분이 포함되어 있어 생명 과학 분야와 의료 분야의 연구자들은 연구를 수행한 결과 분리대두단백이 장을 건강하게 유지하고 신체의 영양분 섭취를 더 쉽게 만드는 데 상당한 성능을 발휘한다는 결론을 내렸습니다.연구원들은 또한 식이 분리 콩 단백질이 유방암, 심장병, 콜레스테롤 수치 및 골다공증의 위험을 낮추고 호르몬 균형을 조절하며 면역 방어에 도움이 된다고 말합니다.

분리대두단백질의 응용

육류 제품:분리대두단백질은 식감, 맛, 품질을 개선하기 위한 건강한 첨가물로 육류 제품에 널리 사용됩니다.

유제품:분리대두단백질은 분유, 비유제품 음료 및 다양한 형태의 유제품을 대체하기 위해 유제품에 널리 사용됩니다.

파스타 제품:분리대두단백질은 피부색을 개선하고 유통기한을 연장하기 위해 파스타 제품에 널리 사용됩니다.

영양 보충제:분리대두단백질은 또한 좋은 영양 보충제 선택이 될 수 있습니다.

또한, 분리대두단백은 음료, 발효식품에도 널리 사용되고 있습니다.