톈자 식품첨가물 제조업체(I+G) 이나트륨 5'-리보뉴클레오티드
| 색인 | 사양 | 결과 |
| 모습 | 흰색 결정 또는 결정형 분말 | 흰색 결정 분말 |
| 분석(IMP+GMP)/% | 97.0-102.0 | 98.5 |
| IMP/(%)(혼합 비율) | 48.0-52.0 | 50.5 |
| GMP/(%)(혼합 비율) | 48.0-52.0 | 49.5 |
| 건조 감량/(%) | ≤25.0 | 22.9 |
| 5% 용액의 투과율/(%) | ≥95.0 | 99.0 |
| pH(5% 용액) | 7.0-8.5 | 7.8 |
| 기타 뉴클레오티드 | 감지되지 않음 | 감지되지 않음 |
| 아미노산 | 감지되지 않음 | 감지되지 않음 |
| NH4+(암모늄) | 감지되지 않음 | 감지되지 않음 |
| 비소(As2O3)/(mg/kg) | ≤1 | <1 |
| 중금속(Pb)/ (mg/kg) | ≤10 | <10 |
이 제품은 향미증진제(맛을 내는 첨가제)로 사용될 수 있습니다. 흔히 글루탐산나트륨과 혼합되는데, 그 함량은 글루탐산나트륨이 약 2%에서 10% 정도입니다. 또한, 다른 성분들과 혼합될 수 있는데, 예를 들어 복합 감칠맛 성분의 경우 MSG가 88%, 맛 핵산이 8%, 구연산이 4%로 구성되어 있습니다. 그 외 성분으로는 MSG 41%, 맛 핵산 2%, 가수분해 동물성 단백질 57%, 숙신산이나트륨 1%가 있습니다.
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