글루코노-델타-락톤(GDL)
| 테스트 항목 | 기준 | 결과 |
| 형질 | 무색 결정 또는 흰색 결정 분말 | 통과하다 |
| 신분증 | 긍정적인 | 통과하다 |
| 분석(C6H10O6), % | 99.0-100.5 | 99.6 |
| 건조 중량 감소율(%) | ≤1 | <0.10 |
| 환원 물질, % | ≤0.5 | <0.10 |
| 비소(As), % | ≤0.0003 | <0.0001 |
| 납(Pb), % | ≤0.001 | <0.0003 |
| 중금속(Pb), % | ≤0.002 | <0.0005 |
| 황산염(SO4), % | ≤0.03 | <0.002 |
| 염화물(Cl), % | ≤0.02 | <0.001 |
설명
GDL은 우수한 다기능 식품 첨가제입니다. 주로 단백질 응고제, 산성화제, 팽창제, 방부제, 조미료, 킬레이트제, 색소 보존제 등으로 사용되며, 식품, 생활화학 산업, 제약, 화장품, 플라스틱 및 수지 개질, 전기 도금 및 연마, 금속 표면 세척, 유기 합성 등 다양한 분야에 널리 적용됩니다.
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