에리트리톨
| 목 | 기준 |
| 설명 | 흰색 결정 분말 |
| 용융 범위 | 118-122°C |
| PH | 5.0-7.0 |
| 건조 감량, % | ≤0.20 |
| 재 % | ≤0.01 |
| 중금속(Pb) mg/kg | ≤5.0 |
| 함량 (건조 기준, %) | ≥99.0 |
| As, mg/kg | ≤2.0 |
| 세균 수, cfu/g | ≤300 |
| 대장균 | 부정적인 |
식품 산업에서 에리스리톨은 사탕수수 설탕의 대체재로 제빵, 구이, 케이크, 유제품, 초콜릿, 각종 사탕, 디저트, 껌, 청량음료, 아이스크림 등 다양한 식품 제조에 널리 사용됩니다. 에리스리톨은 식품의 색, 향, 풍미를 유지하고 식품의 변질을 방지하는 역할을 합니다.
FCC/BP/USP/EP/GB 표준을 준수합니다.
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