푸마르산 HWS 분말
푸마르산
트랜스부텐다이오산은 정균 및 살균 작용을 합니다. 산미료, 산도 조절제, 산성화제로 사용할 수 있습니다.
트랜스-부텐디오익산
(푸마르산)
사양:트랜스-부텐다이오산은 정균 및 방부 기능을 가지고 있으며, 산미료, 산도 조절제, 산성화제로 사용될 수 있습니다.
속성:무취의 흰색 분말이며, 특유의 신맛이 나는데, 그 신맛은 구연산의 1.5배에 달합니다. 에탄올에 용해되며(30°C, 100g당 5.76g), 물과 에테르에는 약간 용해되고(25°C, 100ml당 0.63g), 클로로포름에는 아주 약간 용해됩니다. 흡습성이 없으며, 200°C에서 승화합니다. 끓는점은 290°C(분해)입니다. 230°C에서 말레산 무수물로 변하며, 물과 함께 끓이면 DL-말산이 생성됩니다.
용법:트랜스-부텐다이오산은 정균 및 방부 작용을 합니다. 산미료, 산도 조절제, 산성화제, 열산화 저항성 보조제, 경화 촉진제 및 향료로 사용될 수 있습니다. 각종 탄산음료, 와인, 농축액, 아이스크림 및 기타 냉식품과 음료 생산에 널리 사용됩니다. 산도가 구연산의 1.5배이므로 말산과 구연산을 대체할 수 있습니다. 푸마르산은 의약품 중간체 및 광학 표백제로 사용될 수 있으며, 불포화 폴리에스테르 수지 제조에도 사용됩니다.
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