모노나트륨 인산염

간략한 설명:

CAS 번호:7558-80-7

포장:25kg/포대

최소 주문 수량:1000kg

사양	데이터
함량(건조 기준) ≥%	98.0-103.0
비소(As) ≤%	0.0003
불소 함량 ≤%	0.005
물에 녹지 않는 물질 ≤%	0.2
리드 ≤%	0.0004
1% 용액의 pH ≤%	4.1-4.7
건조 감량 ≤%	2

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제품 상세 정보

제품 태그

모노나트륨 인산염, 인산이수소나트륨

분자식:
NaH2PO4, NaH2PO4·H2O, NaH2PO4·2H2O

분자량:
무수물: 120.01; 일수화물: 138.01; 이수화물: 156.01

CAS:
무수물: 7558-80-7; 일수화물: 10049-21-5; 이수화물: 13472-35-0

성격:
무색의 기둥형 결정이며, 무취이고, 약간 조해성이 있다. 상대 밀도는 2.04이고 녹는점은 60℃이다.
물에는 쉽게 녹지만 에탄올에는 녹지 않습니다. 100℃ 이하로 가열하면 결정수에 녹고 변환될 수 있습니다.
일수화물 염. 100℃로 가열하면 결정수를 잃고 무수물로 변하며, 계속 가열하면 메타인산나트륨이 됩니다.

용도:
모노나트륨 인산염(MSP)은 다양한 제품에서 완충제로 사용됩니다.

속성

백색 분말 또는 과립형; 상대 밀도 1.86g/cm³; 물에 용해되고 에탄올에는 용해되지 않음; 수용액을 묽은 무기산과 함께 가열하면 인산으로 가수분해됨; 흡습성이 있어 습기를 흡수하면 육수화물 형태로 변함; 220℃ 이상의 온도에서 가열하면 메타인산나트륨으로 분해됨

애플리케이션

팽창제로서 볶는 식품의 발효 속도를 조절하는 데 사용됩니다. 즉석라면에 첨가하면 물에 불리는 시간을 단축하고 면이 끈적거리거나 질척거리는 것을 방지할 수 있습니다. 과자나 케이크에 첨가하면 발효 시간을 단축하고 파손을 줄이며 기공을 규칙적으로 만들어 유통기한을 연장할 수 있습니다.

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