TianJia 식품 첨가물 제조업체 NISIN
유형:항산화제, 방부제
니신의 외관:백색 분말
니신 등급:식품 방부제
니신(CAS 1414-45-5)은 연한 갈색 분말로, 식품 방부제로 사용되는 박테리아 Lactococcus lactis가 생산하는 다환형 항균 펩타이드입니다.연쇄상 구균, 보안이 매우 높습니다.젖산 연쇄상 구균은 부식 방지 시스템의 다른 방부제와 함께 미생물 파괴로부터 식품을 효과적으로 보호할 수 있으며 현재 육류 제품, 유제품 등에 널리 사용됩니다.
신청:
1. 니신은 일종의 좁은 스펙트럼 항균제로서 그람 양성 박테리아와 효모를 죽이고 억제할 수 있으며 그람 음성 박테리아와 곰팡이는 유효하지 않습니다.규칙은 중국의 육류 및 유제품에 사용할 수 있으며 최대량은 0.5g/kg입니다.식물성 단백질 음료 및 통조림 최대 사용량은 0.2g/kg입니다.
2. 자연적으로 선택적인 활성 스펙트럼으로 인해 그람 음성 박테리아, 효모 및 곰팡이를 분리하기 위한 미생물학적 배지의 선택제로도 사용됩니다.
천연 식품 등급 방부제 분말
E234 니신
니신은 우유와 치즈에 자연적으로 존재하는 니신을 발효시켜 생성된 천연 생물학적 항균 펩타이드입니다.이는 광범위한 항균 효과를 가지며 대부분의 그람 양성 박테리아와 그 포자의 성장과 번식을 효과적으로 억제할 수 있습니다.특히, 일반적인 황색포도상구균, 용혈성 연쇄구균, 보툴리눔균 및 기타 박테리아에 대한 명백한 억제 효과가 있으며 많은 식품을 보존하고 보존하는 역할을 할 수 있습니다.또한 니신은 안정성, 내열성 및 내산성이 우수하며 식품 산업에 대한 응용 전망이 좋습니다.
NISIN은 육류 제품, 유제품, 통조림 식품, 해산물, 음료, 과일 주스 음료, 액상 계란 및 계란 제품, 조미료, 발효 공정, 구운 식품, 편의 식품, 기본 향신료, 식품 분야 등에 널리 사용될 수 있습니다.
1. ISO 인증을 받은 10년 이상의 경험,
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