TianJia 식품 첨가물 제조업체 이산화규소
소개:
실리카(화학식: SiO2)는 산성 산화물이며, 해당 수화물은 규산(H2SiO3)입니다.실리카는 실리콘의 가장 중요한 화합물입니다.지구상에 존재하는 천연 실리카는 지각 질량의 약 12%를 차지합니다.그 존재는 결정질이고 비결정질입니다.통칭하여 실리카라고 합니다.
식품 등급 실리카는 주로 계란 분말, 분유, 코코아 분말, 코코아 버터, 설탕 분말, 지방 분말, 인스턴트 커피, 분말 수프 및 분말 에센스의 고결 방지제로 사용됩니다.
식품 분말 입자는 온도 변화, 환경 습도 증가, 포장 간 적층 압력으로 인해 서로 달라붙거나 뭉치는 경향이 있어 제품 품질과 보관 수명에 영향을 미칩니다.이산화규소는 주로 식품 분말 입자의 캡슐화를 기반으로 개별 입자를 분리하고 분말이 자유롭게 흐를 수 있는 상태로 유지하며 케이킹 방지 효과를 달성함으로써 식품의 케이킹 방지 효과를 나타냅니다.
또한, 분말 외부에 캡슐화되어 있는 실리카가 작은 기공을 통해 주변 가스의 수분에 의해 소화 흡수되어 보관 중 음식물이 젖거나 뭉치는 것을 방지합니다.
보안 레벨:
이산화규소(SiO2)는 국제적으로 FDA 승인을 받은 식품 고결 방지제입니다.식품 방부제에 사용되는 이산화규소는 인공적으로 합성한 고순도 이산화규소의 유백색 분말이다.
합성 실리카는 더 넓은 표면적, 더 높은 다공성, 강한 흡착성, 안정적인 물리적 특성, 무독성, 무취 및 소비 후 인체에 생리적 영향이 없는 특성을 가지고 있습니다.
메모:실리카를 사용하는 대표적인 식품에는 분말향신료, 식물성 지방분말, 분무건조식품, 마이크로캡슐화된 식품, 분말조미료 등이 있으며 사용량은 0.25~2%이다.
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