천가식품첨가제 제조업체 아티초크 추출물

유럽에서는 아티초크를 소화불량, 특히 복통, 복부 팽만감, 메스꺼움과 같은 소화기 질환 치료에 약초로 사용해 왔습니다. 또한, 혈중 지질 수치를 낮추고 동맥경화증을 예방하며 간 보호 및 항산화 효과도 있습니다.

아티초크에서 추출한 폴리페놀 화합물은 우수한 항산화 능력을 가지고 있으며, 이는 주로 방향족 고리의 히드록실기 수에 의해 결정됩니다. 히드록실기가 많을수록 항산화 능력이 강해집니다. 또한, 오르토 및 파라 위치에 있는 두 번째 히드록실기도 항산화 능력을 증가시킬 수 있습니다.