TianJia 식품 첨가물 제조업체 소르비톨 분말
설명:
소르비톨이라고도 알려진 소르비톨은 화학식 C6H14O6을 가지며 두 개의 광학 이성질체 D와 L을 갖고 있습니다. 장미과 식물의 주요 광합성 산물이며 주로 감미료로 사용됩니다.시원한 단맛이 나며 단맛은 자당의 절반 정도이며, 발열량은 자당과 비슷합니다.
응용
소르비톨은 우수한 보습 특성을 가지고 있어 식품을 일정량의 수분으로 유지하고 건조를 방지하며 설탕, 소금 등이 침전 및 결정화되는 것을 방지합니다.휘발성 폴리올이므로 음식의 향을 유지하는 기능도 있습니다.
1. 비타민C 생산의 원료로 사용할 수 있습니다. 소르비톨로부터 발효 및 화학합성을 통해 비타민C를 얻을 수 있습니다.
2. 영양 감미료, 습윤제, 킬레이트 제 및 안정제로 사용할 수 있습니다.
3. 수지 및 플라스틱의 합성, 저비점 산소 함유 화합물의 분리 및 분석 등에 사용할 수 있습니다. 또한 가스 크로마토그래피 고정액, 증점제, 경화제, 살충제 등으로도 사용할 수 있습니다.
4. 치약, 화장품, 담배의 가습제로 사용할 수 있습니다.
5. 뇌부종 및 두개내압 상승 치료, 녹내장 안압 상승 치료, 심장 및 신장 기능이 정상인 부종 및 핍뇨 치료에 이뇨제 및 탈수제로 사용할 수 있습니다.
6. 수산물의 보수제로 사용할 수 있다.자당 2.1% + 소르비톨 3.15% + 복합 인산염 1.00%의 비율은 말린 생선 필레의 수분 활성을 효과적으로 감소시키고 Ca-ATPase의 활성을 증가시킬 수 있습니다.
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