TianJia 식품 첨가물 제조업체 대두 레시틴
| 모습 | 연한 갈색~노란색의 점성이 있는 액체 이물질 없이. |
| 맛/냄새 | 맛이 없고 주로 간장 |
| 아세톤 불용성 | 최소 60% |
| 헥산 불용성 | 최대 0.3% |
| 수분 | 최대 1.0% |
| 산가 | 최대 30KOH/g |
| 과산화물 값 | 최대 5.0meq/kg |
| 색상(가드너) | 최대 12개 |
| 점도(250C Brookfield에서) | 60-140 최대 포이즈 |
| 중금속(납) | 최대 100ppb |
| 중금속(비소) | 최대 10ppb |
대두 레시틴 분말
레시틴 분말은 독일 Uhde Company에서 수입한 초임계 CO2 추출 장비 전체 세트를 사용하여 식용 NON-GMO 농축 액상 대두 레시틴으로 만든 순수 천연 식품 첨가물입니다.총 레시틴 함량은 20-23%의 포스파티딜콜린(PC, 레시틴) 함량을 포함하여 95% 이상입니다. 레시틴 분말은 인체에 많은 영양 및 건강 관리 기능을 가지고 있습니다. 죽상동맥경화증 및 기타 심혈관 및 뇌혈관 질환을 효과적으로 예방하고 완화할 수 있습니다. , 피로를 제거하고, 기억력을 강화하고, 음식의 흡수 및 활용을 강화하고, 신체의 지구력과 에너지를 증가시키며, 심장과 뇌의 기능을 향상시킵니다.
대두 레시틴은 대두유의 기름발에서 추출한 제품입니다.글리세린, 지방산, 콜린 또는 콜아민으로 구성된 에스테르이며 오일 및 비극성 용매에 용해될 수 있습니다.
대두 레시틴의 구성은 복합체로서 주로 레시틴(약 34.2%), 세팔린(약 19.7%), 이노시톨 인지질(약 16.0%), 포스파티딜세린(약 15.8%), 포스파티드산(약 3.6%)) 및 기타 인지질을 함유하고 있습니다. (약 10.7%)
생성물은 노란색 내지 어두운 노란색의 과립이다.인지질은 대두뿐만 아니라 해바라기씨, 달걀 노른자에서도 추출할 수 있습니다.아물린 대두 레시틴 과립은 압출 및 과립화된 분말로서 정제 또는 추출 원료로 사용할 수 있습니다.
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