TianJia 식품 첨가물 제조업체 Trans글루타미나제 TG
제품 설명
재구성 고기용 트랜스글루타미나제 TG 복합 효소
본 제품은 식품용 가교효소제로서 육류식품의 구조조정을 위해 설계되었습니다.직접 분말 첨가 및 슬러리 모두에 적합합니다.일반적인 사용 복용량은 최종 제품 중량을 기준으로 0.5~2.0%(w/w)입니다.그러나 이러한 수준은 특정 응용 프로그램에 따라 달라질 수 있습니다.
이점:
안정적이고 높은 효율성.
원료:
카제인나트륨, 트랜스글루타미나제, 트리폴리인산나트륨, 피로인산나트륨, 말토덱스트린.
무엇인가요트랜스글루타미나제?
인체, 진보된 동물, 식물 및 자연계 미생물에 널리 존재하는 트랜스글루타미나제는 동일하거나 다른 단백질 분자의 가교 및 중합을 촉매하여 유화, 유화 등 식품 단백질의 성능을 향상시킬 수 있습니다. 겔, 점도, 열안정성 등 육류제품, 유제품, 수산물, 콩제품, 파스타 제품에 널리 사용됩니다.
트랜스글루타미나제의 기능
* 사료배합에 첨가하거나 혼합사료 혼합사료에 직접 첨가
* 건강, 성장, 면역력 증진
* 단백질 활용률 향상 및 사료 비용 절감
* 환경친화적&생분해성
트랜스글루타미나제의 적용
1. 육류 가공에 적용
질감, 맛을 개선하고 가교를 촉진합니다.
2. 유제품에의 적용
안정성과 점도를 향상시키고 유청 침전을 줄입니다.
3. 국수제품에의 응용
품질을 향상하고 수율을 높입니다.
1. ISO 인증을 받은 10년 이상의 경험,
2. 풍미와 감미료 혼합 공장, Tianjia 자체 브랜드,
3. 시장 지식 및 추세 후속 조사,
4. 핫한 까다로운 제품에 대한 적시 배송 및 재고 프로모션,
5. 신뢰할 수 있고 엄격하게 계약 책임 및 애프터 서비스를 따르십시오.
6. 국제 물류 서비스, 합법화 문서 및 제3자 검사 프로세스 전문가.
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