TianJia 식품 첨가물 제조업체 Carrageenan
| 검사항목 | 사양 | |||
| 감각 | 색상과 광택 | 흰색 또는 연한 노란색에서 갈색을 띤 노란색 | ||
| 입자성(80/120/200) | 95% | |||
| 물리화학적 분석 | 황산염 (以SO42-), w/% | 15-40 | ||
| 점도(1.5%、75℃) / Pa·s ≥ | 0.005 | |||
| *젤 강도 (1.5%，0.2% KCl 20℃), g/cm2 | 1500-1700 | 1700-1900 | ||
| 건식 환원 (105℃, 4h), w/% ≤ | 12.0 | |||
| 총재 (550℃、4h), w/% | 15-40 | |||
| 산성 불용성 회분, w/% ≤ | 1 | |||
| 산성 불용성 물질, w/% ≤ | 15 | |||
| pH(1%) | 8~11 | |||
| *투명도 (0.5% 、25℃、496nm)% | ≥92 | |||
| 잔여 용제(이소프로판올, 메탄올), w/% ≤ | 0.1 | |||
| 납(Pb) /(mg/kg) ≤ | 5.0 | |||
| 비소(As) /(mg/kg) ≤ | 3.0 | |||
| 카드뮴(Cd)/(mg/kg) ≤ | 2.0 | |||
| 수은(Hg)/(mg/kg) ≤ | 1.0 | |||
| 미생물 | 총 플레이트 수 /(CFU/g) ≤ | 5000 | ||
| 대장균 | CFU/g < | 10 | ||
| MPN/g < | 3.0 | |||
| 살모넬라 (25g) | 25g의 네거티브 | |||
카라기난은 Eucheuma 플라스틱, 돌 콜리플라워, 카라기난, 카라기난으로도 알려져 있습니다. 카라기난은 친수성 콜로이드에서 추출한 Eucheuma, 해초, 카라기난 및 기타 홍조류 해초에서 유래하기 때문입니다.카라기난은 친수성 콜로이드, 겔화, 농축, 유화, 필름 형성 및 안정적인 분산과 같은 많은 물리화학적 특성을 가지고 있습니다.이는 에멀젼 안정화, 액체 수축 제어, 형성, 접합 및 분산 등을 위한 겔화제, 유화제, 증점제 또는 현탁제로 사용할 수 있습니다.
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