TianJia 식품 첨가물 제조업체 Maltodextrine
감미료 말토덱스트린
말토덱스트린 설명:
말토덱스트린은 포도당을 발효시켜 얻은 백색의 결정분말로서 상쾌한 단맛이 나고 흡습성이 낮으며 고온에서도 안정하고 PH가 광범위하게 안정되며 입안에서 온화한 청량감이 용해되어 다양한 식품에 사용됩니다. .
말토덱스트린 저장:
비, 습기 및 일사량을 피하고 통풍이 잘되는 곳에 비축하십시오.가방 손상을 방지하기 위해 조심스럽게 취급하고 독성 물질로부터 멀리 보관하십시오.
말토덱스트린이란 무엇입니까?
말토덱스트린 가격은 다양한 길이의 사슬로 연결된 D-글루코스 단위로 구성된 다당류입니다.이는 모든 전분에서 효소적으로 추출될 수 있습니다.저희가 제공하는 것은 옥수수 전분을 효소화, 정제한 말토덱스트린 가격입니다.
글루텐 불내증을 일으킬 위험이 없습니다.
부분적인 가수분해로 인해 말토덱스트린 가격은 쉽게 소화되고 포도당만큼 빠르게 흡수되며 적당히 달거나 거의 맛이 없을 수 있습니다.
말토덱스트린 가격은 DE(포도당 등가물)로 분류되며 DE는 10에서 40 사이입니다.
말토덱스트린은 가격이 저렴하고 맛이 부드럽고 맛이 없으며 단맛이 거의 없는 영양다당류입니다.
담체 기능이 좋아 각종 감미료, 향미제, 충전제 등에 대한 탁월한 담체입니다. 또한 유화 및 증점 효과도 좋습니다.
말토덱스트린의 기능
DE 값이 높을수록 포도당 사슬이 짧아져 단맛과 용해도가 높아지고 내열성이 낮아진다.DE 20 이상에서는 유럽 연합의 CN 코드에서 포도당 시럽이라고 부르고, DE 10 이하에서는 관세 CN 코드 명명법에서 말토덱스트린 가격을 덱스트린으로 분류합니다.
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