소식
-
아세설팜칼륨 이 감미료, 꼭 드셔보셨을 거예요!
나는 요구르트, 아이스크림, 통조림 식품, 잼, 젤리 및 기타 여러 식품 성분 목록에서 많은 신중한 소비자가 아세설팜의 이름을 찾을 것이라고 믿습니다.이 이름은 매우 "달콤한" 것처럼 들리는데 물질은 감미료이며 그 단맛은 자당의 200배입니다.아세설팜(Acesulfame)이 최초로 출시되었습니다.더 읽어보세요 -
카르복시메틸셀룰로오스 소개
카르복시메틸 셀룰로오스(CMC)는 메틸셀룰로오스 계열의 특수 구성원입니다. 나트륨염인 나트륨 카르복시메틸 셀룰로오스로 자주 사용되며 반죽에 첨가할 때 수분 유지력을 향상시키는 독특한 힘을 가지고 있습니다.이는 냉동 식품의 맛을 신선하게 유지하는 데 큰 이점이 됩니다.더 읽어보세요 -
잔탄검이란 무엇인가요?
잔탄검이란 도대체 무엇일까요? 잔탄검은 증점, 현탁, 유화, 안정화 성능을 지닌 세계 최고의 생물학적 접착제입니다.잔탄검은 물에 빠르게 용해될 수 있으며 불용성 고형물과 기름 방울의 제거에 좋은 효과가 있습니다.더 읽어보세요 -
항산화제 아스코르빈산 비타민 C
생산 방법: 아스코르빈산은 합성으로 제조되거나 로즈힙, 블랙커런트, 감귤류 주스, 잘 익은 Capsicum annuum L 열매 등 자연적으로 발생하는 다양한 야채 공급원에서 추출됩니다. 일반적인 합성 절차에는 아스코르브산의 수소화가 포함됩니다. 디-...더 읽어보세요 -
몽크푸르트(Monk Fruit)/모그로사이드(Mogrosides) - 천연 감미료가 트렌드로 떠오르고 있습니다.
요즘 식품업계에서는 '저당'이 뜨거운 트렌드로, 설탕을 줄이는 추세가 늘어나고 있습니다.많은 제품 공식에서는 설탕 첨가량을 줄이려고 노력하고 있습니다.이러한 추세에 따라 천연 기능성 감미료인 이눌린, 스테비올 글리코사이드, 모그로사이드는 설탕 대체물로 대표됩니다.더 읽어보세요 -
감미료: 아스파탐 분말/아스파탐 과립형
Tianjia 브랜드 아스파탐의 적용 아스파탐은 다음과 같은 무설탕, 저칼로리 및 식이 제품의 제조에 사용됩니다. ●음료: 탄산 음료 및 청량 음료, 과일 주스 및 과일 시럽.●탁상용: 압축 감미료, 분말 감미료(숟가락 대 숟가락), 감미료...더 읽어보세요